Ressonância magnética para analisar vinhos

Na hora de comprar um vinho, muita gente confere as informações do rótulo, antes de levar o produto pra casa. Mas, mesmo assim, nem sempre dá pra garantir a origem e a qualidade da bebida.

Pensando nisso, pesquisadores da Embrapa, em parceria com a USP de São Carlos, desenvolveram um equipamento capaz de ajudar a identificar falsificações.

Fonte: Record News Paulista

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Publicado em 27 de setembro de 2016, em Contaminantes, Food Safety. Adicione o link aos favoritos. Deixe um comentário.

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