JC Debate sobre Gordura Trans

A  gordura trans é o nome dado à gordura vegetal que passa por um processo de hidrogenação natural ou industrial. Presente em biscoitos, salgadinhos, manteiga ou sorvetes.
Desde 2006, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) obriga todos os fabricantes a indicar no rótulo a quantidade de gordura trans presente nos alimentos. Por outro lado, o Ministério da Saúde também tenta acabar com a utilização dessa gordura, seguindo o exemplo de países como Suíça e a Dinamarca, onde ela é proibida.

fonte: TV Cultura

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Publicado em 5 de junho de 2015, em Food Safety e marcado como , , . Adicione o link aos favoritos. Deixe um comentário.

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