Açúcar adicionado ao alimento aumenta propensão a doenças cardíacas

 

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Pesquisadores descobriram que comer alimentos açucarados aumenta o risco de morrer de doenças cardíacas.

Eles analisaram dados de uma amostra representativa a nível nacional de um estudo extenso de 20 anos sobre saúde e mortalidade do qual participaram 31.147 adultos.

O estudo foi publicado online no periódico Jama Internal Medicine.

Todos os participantes realizaram exames físicos e responderam a um questionário sobre alimentação.

Os cientistas calcularam a porcentagem total de calorias ingeridas provenientes de açúcares adicionados aos alimentos como bebidas açucaradas, sobremesas e outros alimentos – que não estão presentes como elemento natural de frutas e sucos de frutas.

Eles descobriram que mais de 10% das calorias ingeridas pelos participantes provinha de açúcares adicionados.

Após adequar os fatores idade, tabagismo, atividade sexual, índice de massa corporal, atividade física, entre outros, eles descobriram que o risco de ter doenças cardiovasculares aumentava 30% para as pessoas cuja proporção de calorias provenientes de açúcares adicionados era de 10 a 25%, em comparação às pessoas para as quais essa proporção era inferior a 10%.

Esse risco quase triplicou entre os participantes cuja dieta incluía 25% de açúcar adicionado.

“As doenças cardiovasculares são a principal causa de morte nos Estados Unidos.

A ingestão de açúcares é um fator de risco modificável”, afirmou Quanhe Yang, principal autor do estudo e epidemiologista dos Centros de Controle e Prevenção de Doenças.

 

fonte: The New York Times

em: http://noticias.uol.com.br/saude/ultimas-noticias/redacao/2014/02/15/acucar-adicionado-ao-alimento-aumenta-propensao-a-doencas-cardiacas.htm

 

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Publicado em 7 de março de 2014, em Nutrição e marcado como . Adicione o link aos favoritos. Deixe um comentário.

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